KHOÁ ĐÀO TẠO
ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN THỰC PHẨM
(CƠ BẢN/CHUYÊN SÂU)
Kính gửi: - Ban giám đốc
- Phụ trách Đào Tạo
- Phụ trách Phòng Thí nghiệm
Với đầy đủ kinh nghiệm và kỹ năng chuyên môn, Công ty Cổ phần Thử Nghiệm Thành Thạo Quốc Tế - IPT - Đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực Đào tạo; Sản xuất mẫu chuẩn và tổ chức các chương trình thử nghiệm thành thạo/so sánh liên phòng dự kiến tổ chức các khoá đào tạo “Đánh giá cảm quan thực phẩm” năm 2025 với nội dung như sau:
I. NỘI DUNG VÀ HỌC PHÍ KHÓA ĐÀO TẠO
1. Thời gian: 3 ngày (6 giờ/ngày).
2. Hình thức: Kết hợp lý thuyết và thực hành trực tiếp.
3. Mục tiêu
- Trang bị kiến thức cơ bản và nâng cao về đánh giá cảm quan thực phẩm.
- Cung cấp kỹ năng thực hành trong việc sử dụng các phương pháp đánh giá cảm quan.
- Xây dựng khả năng phân tích và ứng dụng kết quả trong quản lý chất lượng và phát triển sản phẩm.
4. Đối tượng
- Nhân viên QA/QC tại nhà máy sản xuất thực phẩm.
- Nhà sản xuất thực phẩm, chuyên viên R&D sản phẩm.
- Sinh viên, nhà nghiên cứu và những ai quan tâm đến lĩnh vực cảm quan thực phẩm.
5. Nội dung đào tạo
- Ngày 1: Kiến thức nền tảng về cảm quan thực phẩm
- Các giác quan và vai trò trong đánh giá cảm quan.
- Các yếu tố ảnh hưởng đến cảm quan.
- Thực hành: Đánh giá mùi và vị cơ bản.
- Ngày 2: Phương pháp đánh giá cảm quan
- Tiêu chuẩn về phương pháp đánh giá cảm quan
- Phân loại phương pháp định tính và định lượng.
- Thiết kế thử nghiệm cảm quan: môi trường và mẫu thử.
- Thực hành: Xây dựng thử nghiệm cảm quan.
- Ngày 3: Phân tích thống kê trong đánh giá cảm quan và ứng dụng
- Thiết kế mô hình, cách thu thập và xử lý dữ liệu cảm quan.
- Ứng dụng phần mềm thống kê (Excel, R hoặc Minitab).
- Xây dựng chương trình đào tạo cảm quan nội bộ tại doanh nghiệp.
- Thực hành: Đánh giá cảm quan sản phẩm thực tế (doanh nghiệp nếu có nhu cầu đưa sản phẩm làm mẫu cho casestudy, xin vui lòng liên hệ ban tổ chức).
- Đội ngũ giảng viên: Chuyên gia cảm quan có chứng nhận quốc tế (ISO 8586), nhà nghiên cứu R&D có kinh nghiệm và kiến thức về nghiên cứu cảm quan thực phẩm và đánh giá thống kê.
6. Học phí: 3.500.000/học viên (Bao gồm tài liệu, VAT, ưu đãi cho nhóm đăng ký).
7. Chứng nhận: Chứng chỉ hoàn thành khóa học
II. THÔNG TIN ĐĂNG KÝ
Quý khách hàng có nhu cầu tham dự vui lòng điền các thông tin vào phiếu đăng ký tham dự khoá đào tạo bên dưới, xác nhận và gửi về cho ban tổ chức theo các hình thức.
- Hình thức 1: Quý khách hàng gửi qua đường bưu điện đến địa chỉ:
- Công ty CỔ PHẦN THỬ NGHIỆM THÀNH THẠO QUỐC TẾ
- Địa chỉ: 156/29 – 31 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
- Hình thức 2: Quý khách hàng gửi bản Scan phiếu đăng ký qua cổng thông tin:
